• Emscha ...

    ... steht für
    Entlebucher Milchschaf.

  • Gauch's Schafmilchprodukte

    Seit Januar 2011 werden nun die Gauch-Bio-Schafprodukte in der kleinen stilvollen Hofkäserei der Familie Hofstetter in Entlebuch hergestellt.

  • Schafmilch-Rezept des Monats

    Maissalat mit Quark und Curry

  • Emscha Schafmilchgenuss ist jetzt Bio

    Seit dem ersten Januar 2016 verarbeitet die Emscha ausschliesslich Bio-Schafmilch.

Gebäck

Pikante Hefeschnecken

|   Gebäck

Für ein gutes Z'Vieri: Hefeschnecken mit Salato

Teig
500g Ruchmehl
3dl Wasser
½ Hefewürfel
1 Esslöffel Schweinefett
½ Esslöffel Salz
nach belieben getrocknete Kräuter
Hefeteig zubereiten, zugedeckt mind. 1 Stunde aufgehen lassen, er sollte ums doppelte aufgehen. Teig rechteckig auswallen

Belag
200g Salato fein gewürfelt oder von Hand leicht zerdrückt
½ Dose Mais abgetropfen
1 rote Peperoni fein schneiden
nach belieben frische Kräuter fein schneiden,
ca. 4 EL Ketchup
Alles über den ausgewallten Teig verteilen, nach belieben würzen.
Alles zusammen einrollen. Aus dieser Rolle ca. 4 cm breite Schnecken schneiden und auf ein mit Blechrein belegtes Kuchenblech legen.

Backen: Bei 200° C ca. 30 Minuten backen, evtl. Backofen nicht vorheizen, dafür etwas mehr Backzeit zugeben.

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