• Emscha ...

    ... steht für
    Entlebucher Milchschaf.

  • Gauch's Schafmilchprodukte

    Seit Januar 2011 werden nun die Gauch-Bio-Schafprodukte in der kleinen stilvollen Hofkäserei der Familie Hofstetter in Entlebuch hergestellt.

  • Schafmilch-Rezept des Monats

    Maissalat mit Quark und Curry

  • Emscha Schafmilchgenuss ist jetzt Bio

    Seit dem ersten Januar 2016 verarbeitet die Emscha ausschliesslich Bio-Schafmilch.

Gebäck

Salato-Schnitten

|   Gebäck

Ob zum Apéro oder zum Z'Vieri, Salato-Schnitten sind einfach lecker

Zutaten
2 Blätterteig (rechteckig ausgewallt)
200 g Salato
90 g Emscha Schafmilch Quark
1 Ei
1 Bund Petersilie
2 EL Emscha Schafmilch

Zubereitung

1 Blätterteig auf ein Kuchenblech legen
Salato mit Gabel zerdrücken, Quark, Ei und fein geschnittene Petersilie: alles miteinander mischen, Masse auf den Teig streichen (Rand von ca. 1 cm frei lassen) und mit dem 2. Teig zudecken. Mit Milch bestreichen.

Backen: ca. 20 Minuten bei 220 °C im vorgeheizten Ofen

Servieren
Mit scharfem Messer rechteckig schneiden.
Mit einem grünen Salat serviert als Nachtessen für 6 Personen.
In kleine Stücke geschnitten, ein hervorragendes Apéro-Gebäck.

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