• Emscha ...

    ... steht für
    Entlebucher Milchschaf.

  • Gauch's Schafmilchprodukte

    Seit Januar 2011 werden nun die Gauch-Bio-Schafprodukte in der kleinen stilvollen Hofkäserei der Familie Hofstetter in Entlebuch hergestellt.

  • Schafmilch-Rezept des Monats

    Maissalat mit Quark und Curry

  • Emscha Schafmilchgenuss ist jetzt Bio

    Seit dem ersten Januar 2016 verarbeitet die Emscha ausschliesslich Bio-Schafmilch.

Salate


Lauchsalat

|   Salate

Lauchsalat mit Salato

Zutaten:
2 Stangen Lauch
4 El Rotweinessig
Salatgewürze
Pfeffer aus der Mühle
4 El kaltgepresstes Rapsöl
200g Salato-Würfeli
Zubereitung

Lauch der Länge nach halbieren, in 1 cm breite Streifen schneiden, 8 Minuten weich dämpfen und auf einer flachen Platte anrichten.
Rotweinessig mit Salatgewürzen, Pfeffer aus der Mühle und Oel gut vermischen und über den Lauch giessen.
Salato-Würfeli über den Lauchsalt verteilen.

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