Die Schafmilch ist wegen ihres vorzüglichen Geschmacks und ihrer guten Verdaulichkeit bekannt. Sie ist im Gegensatz zu Ziegenmilch geschmacklich neutral. Die Schafmilch ist gehaltvoller als Kuh- oder Ziegenmilch und trotzdem besser verdaulich als Kuhmilch!
Die Schafmilch überragt mit den Vitaminen und Mineralstoffen die anderen Milcharten, ausserdem liegt sie mit einem grossen Teil ungesättigter Fettsäuren im heutigen Ernährungstrend. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B13 (Orotsäure).
Am World Cheese Award in Trondheim gewinnt der "Pecorino Lucerna" und der "Glaubenberg-Käse mild" eine Silbermedaille.
Der "Crèmääh" wird mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet.
Am Wettbewerb der Regionalprodukte wurden gleich zwei Produkte mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.
Der neu lancierte "Pick mi" im praktischen, wiederverschliessbaren Stehbeutel, konnte die Jury sofort begeistern.
Der ebenfalls neue, crèmig, feine Crèmääh konnte auch eine Silbermedaille mit nach Hause nehmen.
Das Käsereiteam freut sich über diesen Doppelerfolg.
Am World Cheese Award in Wales wird unser Pecorino Lucerna mit Bronze ausgezeichnet.
Beim SwissBeim Swiss Cheese Award 2022 durfte die Emscha in der Kategorie "Käseinnovationen" für ihr Bio Hanf-Chäsli ein Diplom entgegennehmen.
Für diese ausserordentliche Leistung gratulieren wir dem Käserei-Team von Herzen.
Das Emscha-Schafmilchjogurt ist eine Götterspeise der besonderen Art. Himmlisch gut und leicht verdaulich!
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